Vanaf maandag beschikbaar

De honingtruffel, gevonden voornamelijk onder zwarte acaciabomen die groeien in de rijke, zandige gronden langs de Donau in Hongarije. Dat maakt deze bleke, grijze-witte honingtruffel net zo heerlijk als uniek.

De honingtruffel (Mattirolomyces terfezioides) heeft een lange geschiedenis in de gastronomie van Oost-Europa en werd het eerst in 1588 gedocumenteerd toen een Hongaarse magistraat een bos liet beschermen welke bekend stond voor de productie van Hongaarse witte truffels. Gevierd voor gebruik in ijsjes, sorbets, taarten en andere desserts, is de zoete honingtruffel een van de meest onbekende truffels in de wereld.

De smaak van deze ongewone truffel is uniek. Het begint met een zeer aangename, milde smaak van paddenstoel op de tong, maar ontwikkelt zich vervolgens tot een honingzoete sensatie”.
Deze one of a kind truffel is een must voor elke paddenstoel of truffel liefhebber.”