Witlof van Vahl

Onze teler Vahl teelt op nieuwe witlofpennen op het moment. Dat maakt dat de houdbaarheid op het moment iets korter is dan normaal gesproken. De witlof kleurt nu namelijk eerder rood. Een paar dingen die u kunt doen om dit te voorkomen: 

– Houd uw voorraad kort
– Bewaar de witlof rond de 5 graden
– Houd de witlof gescheiden van appels, peren, kiwi’s en bananen. Deze producten scheiden ethyleen af, waardoor de witlof (sneller) rood verkleurd. Vertel dit ook uw klanten dat ook zij de witlof niet bij deze producten bewaren. 

Vahl doet er alles aan om te zorgen dat hij ons elke dag van mooie verse witlof kan voorzien en ook onze keurmeesters zullen scherp zijn op de kwaliteit.